こんにちは、Chloeです。

美味しい本格日本食レストランに溢れるニューヨーク。

でも日本食レストランって似たようなところが多い・・いつも同じようなメニューラインナップだと(贅沢にも!!)飽きちゃいますよね。

そんな時にお勧めなのが和と洋(フレンチ)のフュージョンが楽しめるBONDST。

いかにもニューヨーカー!なハイセンスな空間で、少し変わった日本食ディナーはいかがですか?

 




ニューヨークおすすめの創作日本食

お店

SOHOにお店を構えています。


BONDST
6 BOND STREET
NEW YORK, NY 10012
(212) 777-2500

雰囲気★★★★★
味★★★★★
日本人受け★★★★☆
サービス★★★☆☆
総合★★★★☆


 

かなりムーディな内装。

賑やかですが客層も良く、高級感があるので、黒のミニドレス等思い切りオシャレしていくのがお勧め!

 

お客さんはアメリカ人が大半で、セレブっぽい感じの人もちらほら?笑

まさにニューヨークのオシャレスポットに来た!という感じです。

お料理

そんなこんなで、実はあまり料理に期待してませんでした笑

アメリカ人に人気のオシャレなんちゃって日本食かな?とか思っていたんですが・・・

全くそんなことなかった!!!御免なさい。今までマンハッタンで食べた日本食で5本の指に入るかも。

 

・・・・

 

写真を撮り忘れましたが、お通しに枝豆が出ます。こういうの嬉しいですよね~。

 

前菜はホタテとウニのポン酢ジュレ($20ぐらい?)。

このホタテと雲丹の新鮮なこと!!

ポン酢ジュレとオレンジでさっぱり。ハラペーニョの輪切りが良いアクセントになっています。

これは期待できる~!!!

もう一品前菜、こちらはお店のシグネチャーということで、店員さんおすすめだったので注文してみました。

Big Eye Tuna Tarts($24)

 

Chloe
ナニコレめちゃ美味しい!!!!

 

旦那と二人でびっくり。

口に入れた瞬間にトリュフの濃厚な香りが広がります。

クリーミーなポン酢クリームソースが秀逸です。鮪もフレッシュで本当に美味しい。これはお勧めするのも頷けます。

 

 

メインはお寿司を頂きます。

6 BOND Nigiri ($34)

お寿司も本格的なんです~!

フュージョンに来たのだから普通のお寿司じゃ面白くない!ということで創作寿司をオーダー。

左からホタテとオリーブ、ボタン海老とキャビア、鯛と梅ペースト、サーモンと大根漬け、ハマチ(トッピングを失念・・)、大トロと生わさび、という組み合わせ。

 

(写真暗い!!!)

どれもしっかりめの握り方で、酢飯も丁度良く、かなりビックリのレベルの高いお寿司。

驚くのは魚の新鮮さです。大き目に切ったネタが嬉しい。

ボタン海老が一番美味しかったです~!ぶりんぶりんでした。

 

 

追加でロールも頼んでみました。

Spicy Yellow Tail($14)

写真ボケちゃいましたが・・ハマチが大きい!!!というか殆どがハマチ!笑

海苔との間に味噌ベースのソースが入ってます。濃いめなので醤油はいらないです。

お寿司の他にメインをもう一品、雲丹パスタをオーダー。雲丹大好きなので。

Squid Ink Pasta ($36)

これも大ヒットで、雲丹がたーっぷり乗った濃厚なイカスミパスタです。

プリップリのあさりも見事な大きさ。イカもプリっとしていて炭火の香ばしい匂いが。どこまでも手を抜きませんね~。

 

デザートはバナナパイ($14)を。

誕生日が近かったのでデコレーションしてくれました笑

このアイスがキャラメルアイスなんですが、濃厚で本当に美味しかった~。バナナパイは暖かくて優しい甘さで、アイスとベストマッチ。



総評

 

いやぁ~美味しかった。どのお皿も素材が新鮮でしっかりしていて、味付けも素晴らしく、隙がなかったです。

どれもクリエイティブで、メニューも多いので、もっと色々食べてみたいと思わせてくれるお店です。

これはリピート決定です!!

日本食大好き、けど普通の日本食にも飽きた~という方は是非、足を運んでみて下さい ^^

 

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最後までお読みいただきありがとうございました。

 

 

Chloe

 

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